まいにちコツコツ抜け道さがし。

Something Neutral

大切なのは思いやり。日々のあれこれを多角的に考えるブログです。

生さんま買ったら生アニサキスおった。(グロいので閲覧注意)

 

 

なにが

『脂がのっておいしい』だよ!!

 

 

アニサキスいるじゃんかよ!!

 

アニサキス(学名:Anisakis)は回虫アニサキスアニサキス属に属する線虫の総称。全ての種が魚介類寄生する寄生虫であり、食中毒アニサキス症)の原因寄生虫として知られる。

アニサキス - Wikipedia

 

北海道産生さんま2匹で200円を買ったんだ

 

そう、普通のスーパーで買ったんだ。

2匹200円だから結構庶民向けのスーパーで買ったんだ。

 

だんだん涼しくなってきたし、秋っぽいし、さんまを買ったんだ。

 

買ってからすぐ家に持って帰ったからそれはもう新鮮なんだろう。

なんたって”生”さんまだ。

 

 

だからってアニサキス

お前は”生”きてなくたっていいんだぜ。

 

 

ちょっと前に話題になったよねアニサキス

 

スーパーから帰ってうきうきで買った食材を冷蔵庫に入れていたわけです。

 

 

この新鮮な生さんま、はやく食べちゃいてぇな~って。

 

 

 

 

うん???

 

 

 

んんん???

 

 

 

んnんんNん~~~~~~n?????

 

 

 

なんか動いとる~~~~~~!!!!

 

 

 

まあ、例に倣ったリアクションになりますよね。

 

そりゃあもうアニサキスさんと言えばもう日本では一周回った有名人ですわよ。

だってあの渡辺直美だって南海キャンディーズの山ちゃんだって苦しめられてますからね。

www.j-cast.com

 

 

最近あんまりニュースにならんけど、テレビにでないだけで、いなくなってはないですからねぇ。

 

いや~こういうの初めてですわ。

 

寄生虫

蒸した牡蠣の下にちっこいカニ見つけたことあるくらいですかね??

 

 

全くちゃうか。

 

 

ほんでとどのつまりはどうしたのか?

 

調べたらですね

 

加熱調理が最も効果的です。
マイナス20℃で24時間以上(中心部まで)凍結すると死滅しますが、通常の料理で用いる程度のワサビ、醤油、酢などではアニサキスは死にません。
シメサバを作る場合、塩じめ工程でマイナス20℃で24時間以上(中心部まで)凍結することも予防法の一つです。
内臓の生食をしないでください。
魚介類を生食する際には、より新鮮なものを選び、早期に内臓を除去し、低温(4℃以下)で保存してください。

食品の寄生虫 アニサキス|「食品衛生の窓」東京都福祉保健局

 

っていうことなんですって。

 

マイナス20℃で24時間以上(中心部まで)凍結する

ですって。

 

とりあえず目に見えるアニサキスはキッチンペーパーでつまんでゴミ箱にポイ。

さんまは冷凍庫にボン!ですわ。

 

つーかですね。

当初の「この新鮮な生さんま、はやく食べちゃいてぇな~」っていう感じで早々に食べてたら危なかったかもしれませんね。

調理方は焼きですが、中まで完全に火が通らなかった場合は食中毒起こしちゃうそうです。

 

 アニサキスの幼虫は、ヒトの体内では成虫になれないので通常排泄されますが、魚を生で食べたとき、まれにヒトの胃や腸壁に侵入し、多くが8時間以内に、主に激しい腹痛を生じます。吐き気、おう吐、ジンマシンなどの症状を伴う場合もあります。
 これらの症状は、胃けいれん、胃潰瘍虫垂炎などの症状と類似しているので、医師の診断を受けてください。

食品の寄生虫 アニサキス|「食品衛生の窓」東京都福祉保健局

 

 

恐ろしや、恐ろしや。

 

 

 

ていうか君の生命力はなんなんやっていう話

 

君はなんや?

北海道産生さんまって書いてあるけど、北海道から来てるんか??

 

 

 

そりゃあ長旅ご苦労様やな。

宿主さんとっくにご臨終だけど君は割と元気なんやな。

 

 

 

 

そんで、なんや君

 

ふつうのアニサキスって魚の内臓に寄生しがちみたいやけど、君は魚の内臓どころかラップにへばりついとるやんけ!

 

 

 

もう宿主あきらめて外に出ようと思ったんやろうね?

 

 

 

 

アニサ「あれ?なんか外の世界見えるのに出られへん??」

 

 

 

 

 

諦めきれんかったんやな。

 

ちなみに僕、内臓、頭処理済みのさんま買ったんやけど、君はけっこう早い段階で内臓飛び出してたんかな?

 

 

 

頭、内臓付きも売ってたけど、君は相当しぶといのねぇ??

 

 

いやもうここまで来たら脱帽ですよ。

君の生命力に・・・。

 

僕が面接官だったら確実に合格ですわ。

その熱意にあっぱれ!

 

 

 

 

 

 

・・・。

 

 

 

 

 

 

 

・・・。

 

 

 

 

 

 

 

・・・。

 

 

 

 

って関心しとる場合とちゃうで自分!!

 

 

なにがあっぱれや。

 

 

とりあえず”例の君”は捨てたけど、まだ寄生してるやつおるかもしれんし、食中毒は嫌なので冷凍庫で冷凍して、焼いて食べようと思います。

 

 

 

 

 

 

 

食べるんかい!?

 

 

っていうツッコミはあると思うんですが、食べますよ。

だってさんまが食べたいから。

 

 

食中毒になったらアニサキスのせいだと思います。